1) कमी उष्मांक 

क्रिस्टलीय फ्र्रक्टोज पावडरमध्ये कमी कॅलरी असते ज्यामुळे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढत नाही, मधुमेहावरील रामबाण उपाय विरघळली जाण्याची प्रेरणा मिळणार नाही आणि शरीरातील चरबीचे अत्यधिक साठा रोखू शकेल. 

२) हार्ड स्फटिकासारखे 

एकदा क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज पावडर खाण्यात विरघळला की क्रिस्टलीकरण करणे सोपे होणार नाही. गोडपणा. क्रिस्टलीय फ्रुक्टोजची गोडपणा सुक्रोजच्या 1.8 वेळा आहे. 

3) चव वर्धक 

ग्लूकोज आणि सुक्रोजच्या आधी क्रिस्टलीय फ्रुक्टोजचा स्वाद. आणि ते फळांचा सुवास मुखवटा करेल. 

)) अतिशीत बिंदू कमी करा 

क्रिस्टलीय फ्रुक्टोजमध्ये अतिशीत बिंदू कमी करण्याची क्षमता असते. म्हणूनच, गोठवलेल्या अन्नात चव वाढवण्यासाठी याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो.